【黑馬課堂】成熟的管理體系對產(chǎn)品品質(zhì)提供的根本性保障

      改革開放以來，我國的飼料工業(yè)從無到有、從小到大，不僅帶動了飼料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，也促進(jìn)了相關(guān)科學(xué)領(lǐng)域長足的發(fā)展。這其中，就包括ISO9001和ISO22000兩個管理體系在飼料行業(yè)中的推廣和應(yīng)用。

      這兩個管理體系的建立和運行，不止是停留在單純的文件化和程序化上面，更重要的是通過標(biāo)準(zhǔn)的文件化和程序化，對企業(yè)所有部門的工作進(jìn)行有效的規(guī)范，對生產(chǎn)工藝進(jìn)行有效的改進(jìn)，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。

      那么，兩個管理體系的建立究竟是如何對產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行根本性保障的呢?現(xiàn)在我就從幾個重點方面來簡要分析一下。

      技術(shù)方面，我們通過廣泛的市場調(diào)查來確定我們應(yīng)該做什么產(chǎn)品，通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐浞皆O(shè)計和工藝設(shè)計來確定我們應(yīng)該怎么做，然后再進(jìn)行小樣的試制確認(rèn)配方和工藝的合理性，這一切完成之后，再通過開展飼喂實驗來驗證產(chǎn)品的效果和安全性。而產(chǎn)品在進(jìn)入市場之后，也并非就是一切塵埃落定，產(chǎn)品再也不會變化了，相反，我們的產(chǎn)品推出之后，只是一個開始，我們會根據(jù)產(chǎn)品使用情況，行業(yè)和飼料科技的發(fā)展變化，不斷的對產(chǎn)品進(jìn)行升級。

      原料方面，原料入場之前，從原料品類的評估到供應(yīng)商的評估，從采購的時機到原料生物安全防控，都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)流程來規(guī)范相關(guān)人員的行為。

      原料入場之后，要進(jìn)行查驗檢驗，還要根據(jù)原料特性選擇合適的庫位。入庫之后要定期進(jìn)行巡檢，并做好應(yīng)對措施及相關(guān)記錄，最后還要根據(jù)原料使用情況，對原料和供應(yīng)商進(jìn)行綜合再評估。這一切的標(biāo)準(zhǔn)和流程，都是為了盡可能的防止由于原料自身的原因，造成產(chǎn)品品質(zhì)的不穩(wěn)定。

      產(chǎn)品方面，為了更好的保障產(chǎn)品的新鮮度，我們采取訂單制的方式組織生產(chǎn)。接到訂單后，原則上按照訂單先后順序組織生產(chǎn)，通過對三個核心關(guān)鍵控制點、十多個標(biāo)準(zhǔn)工段、以及上百個細(xì)分工藝步驟建立起標(biāo)準(zhǔn)化的流程管理和控制，再結(jié)合品控部門的檢化驗驗證，盡可能的保障產(chǎn)品配方和工藝參數(shù)執(zhí)行的準(zhǔn)確性，以及每一批次產(chǎn)品的整體穩(wěn)定性。

      成熟的管理體系，是通過標(biāo)準(zhǔn)化的流程來確定每一個部門的職責(zé)范圍和每一個員工的崗位要求，規(guī)范每一個環(huán)節(jié)和步驟的正確操作方式，而不是簡簡單單的依靠“員工的自覺性”來保障產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，避免“產(chǎn)品時好時差”、“一百八十次，次次不重樣”的情況出現(xiàn)。簡而言之，只要標(biāo)準(zhǔn)和流程制定好，在保證嚴(yán)格執(zhí)行的情況下，同樣的崗位和環(huán)節(jié)，哪怕?lián)Q一個人來操作，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都是一樣的。

      當(dāng)然，每一個企業(yè)自身的實際情況不盡相同，事物的發(fā)展也不可能永遠(yuǎn)一成不變，管理體系的建立和運行也是如此。所以，我們必須在管理體系實際運行的過程中不斷的發(fā)現(xiàn)問題、總結(jié)經(jīng)驗，不斷的完善、改進(jìn)整個體系，讓管理體系在每一個環(huán)節(jié)，每一個時期都能發(fā)揮出更大的作用。只有這樣，我們才能為廣大客戶朋友提供更有價值的產(chǎn)品和服務(wù)。

（原創(chuàng)：吳斌）